Мини-капрезе

mini-kapreze1

 

Мини-капрезе — очень вкусная и быстрая в приготовлении закуска.

Ингредиенты:

Помидоры черри — 400 г
Моцарелла — 70 г
Базилик и руккола — по вкусу
Бальзамический уксус — 2 ст. л.
Оливковое масло — 3 ст. л
Cоль и перец — по вкусу
Шпажки — 1 упаковка

Приготовление:

Помидоры разрезаем на две части, сыр нарезаем пластинами.
Нанизываем все ингредиенты на шпажки (длинные или короткие).
Оливковое масло и уксус смешиваем в удобной посуде вилкой до состояния эмульсии.
Второй вариант — наливаем в небольшую баночку, закрываем крышкой и энергично трясем до получения все той же эмульсии.
Третий вариант — взбиваем венчиком (мини-миксером) для капучино.
Добавляем в заправку соль и перец.
Закусочные капрезе выкладываем в посуду, добавляем базилик (нарезанный или целиком листики) и рукколу.
Поливаем заправкой.

Приятного аппетита!

mini-kapreze1 mini-kapreze2 mini-kapreze3 mini-kapreze4 mini-kapreze5

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *